Este café es el resultado de la selección de un café exótico, rico en aroma, textura y sabor para ofrecer una taza de café exquisita, cultivado en la finca Los Catadores en San Miguelito Santa Ana ,La Paz.
Para ello se ha seleccionado la variedad CATUAI, cultivado a 1,675 metros sobre el nivel del mar, manejado con la sombra tradicional de ingas, musáceas y maderablesde cedro.
Este café es cosechado en la cumbre de cosecha entre los meses de enero y febrero. La cosecha ha sido selectiva del grano purpura intenso en horas de la mañana y despulpado en una maquina manual con un clima templado de unos 28 grados Celsius.